La brasserie artisanale bleizi du à Morlaix

Hello bienvenue à toi dans notre jolie ville de Morlaix, aujourd’hui nous partons visiter la brasserie artisanale Bleizi du.

Voulant encore et toujours mettre en valeur le savoir-faire de notre région, nous sommes partis à la visite de cette sympathique petite brasserie et rencontrer Morgan et David.

Alors suis moi dans cette chouette visite que tu peux faire en famille, entre amis, en couple, seul ou comme tu veux :). Cette visite est gratuite et te permettra de découvrir la fabrication artisanale de cette bière. Découvrons ensemble les mystères de la création de cette bière bio bretonne.

On commence par le début le nom de cette brasserie.

Savez-vous pourquoi elle s’appelle ainsi? Allez petit cours de breton pour vous 🙂 Bleizi veut dire loup, il y a quelques années de cela le loup était encore présent dans les Monts d’Arrée, Du qui veut dire noir. Loup noir voila donc le nom de cette petite brasserie.

Je te présente donc ce magnifique logo je le trouve juste magique tout comme la Bretagne, il est plein de mystères. Les couleurs et la typographie sont sélectionnées avec choix, car chaque détail à une signification :).

Ouvert il y a un an et demi cette brasserie propose une gamme de 5 bières différentes ( blanche, blonde, IPA, red et stout) et en 3 formats (33cl, 50cl et 75cl).

Allez viens nous partons pour la visite :). En premier nous découvrons tous les ingrédients entrant dans la recette de cette bière.

Dans ce grand coffre vous pouvez toucher, sentir, découvrir, goûter les céréales entrant dans la recette de leur bière. J’adore l’idée d’avoir pu découvrir ces céréales et savoir comment elles sont cultivées. Savais-tu que par rapport au dosage que l’on utilise celui-ci change le goût de la bière avec un dosage plus ou moins fort de blé, un arôme citronné naturellement crée peut être découvert à la dégustation.

Approchons nous maintenant de la balustrade qui nous permets d’avoir une vue d’ensemble sur l’atelier de fabrication et ainsi voir comment la bière est fabriquée.

En premier les céréales sont concassées puis mises dans des cuves afin de fermenter.

Le moût est ensuite brassé artisanalement (oui oui tu lis bien avec leurs petits biscoteaux nos brasseurs brassent avec amour et passion leurs bières) dans de l’eau chaude. On appelle ce moment l’empâtage.

Elle est ensuite filtrée, les résidus de malts appelés drêches sont alors enlevés et serviront plus tard pour nourrir le bétail d’agriculteurs.

Le moût est encore une fois cuit pendant 1 à 2h (selon le type de bières choisi).

Elle est enfin refroidie puis la bière fermentera quelques jours.

Après toutes ces étapes la bière est enfin mis en bouteille une par une puis étiquetée et mis en chambre chaude puis en chambre froide.

Enfin, la voila qui arrive pour notre plus grand bonheur et notre consommation <3. (modérée…)

Vous pouvez prendre plaisir à déguster une bière afin d’apprendre encore milles et une chose sur cette chouette bière made in BZH.

Une très bonne visite sympathique, chaleureuse, instructive. Une bière délicieuse à déguster, perso j’avais déjà consommé la Bleizi Du avant de venir visiter la cave et après avoir visité et découvert ces deux brasseurs j’ai vraiment appréciée encore plus celle ci.

Vous pouvez découvrir leur site internet ici et passez commande si vous le désirez ici http://www.bleizidu.bzh/

Suivre leurs actualités sur leur page Facebook par là https://www.facebook.com/Brasserie-Artisanale-Bleizi-Du-103575703315011/?fref=ts

Avez-vous déjà visité une brasserie?

Quel est votre bière préférée? Ici je suis fan de la bière blanche 🙂

 

 

 

Une blogueuse dans le Finistère

25 commentaires Ajoutez le votre

  1. maman et sa chipie dit :

    super article tres complet merci pour la decouverte. une belle idée de cadeau

  2. PAGEOT Florence dit :

    Merci pour cet article. Toujours intéressant de visiter les usines de fabrication. Jamais fais de brasserie mais distillerie oui, celle de Cointreau à Saint-Barthélémy-d’Anjou près d’Angers en Anjou. Ma bière préférée est l’ambrée. La blanche mais avec du sirop (pêche ou fraise)

    1. Une blogueuse dans le Finistère dit :

      Rooo mais ça doit être trop bien <3

  3. coucou

    je connais Coreff et Britt mais c’est une bonne chose de voir que cela se diversifie 🙂

    bises

  4. OUla pour moi qui adore la bière, ce lieu a l’air très attrayant !

  5. Mama Twins dit :

    Sympa cette visite. Moi je ne bois pas de bières mais mon homme apprécierait cette visite j’en suis sûre 🙂

  6. Coucou
    L’article est bien fait, bien que je ne consomme pas du tout d alcool ^^ bonne journée

  7. Clara dit :

    Sympa très jolies photos, ça donne envie d’y aller

  8. PEYROUSERE dit :

    Très chouette article même si je n’aime pas la bière

  9. Ma bière préférée c’est la mort subite à base de fruits rouges

  10. Mél Blanc dit :

    Je n’aime pas la bière 😀

  11. Leslie dit :

    Je n’aime pas la bière ^^

  12. Louloutediary dit :

    Je n’aime pas la bière (oui oui, ça existe) et ne boit jamais d’alcool, mais ça peut être un lieu sympa . Un peu loin pour moi, je ne connais Morlaix que de nom, par la gare où j’ai du prendre un car car mon train n’allait pas jusqu’à Brest il y a 4 ans de cela.
    Santé !
    Elsa

  13. Je suis une grande amatrice de bières alors forcément ça me parle 🙂

  14. Les tests de sevy dit :

    J adire leur logi il est vraiment super sympa vous avez du passer un agréable moment la bas

  15. Antoinette dit :

    Plusieurs en fait, j’habite dans le nord ! Mais la tienne a une bien jolie couleur et je m’y connais!

  16. boogilily dit :

    super article, je n’aime que la lindesman kriek à la cerise
    belle journée

  17. MllexCeline dit :

    Hello,
    Rien de tel qu’une bonne petite bière artisanale bien fraîche 🙂
    XoXo

  18. Coucou! Je n’ai jamais visité de brasserie ! Après j’avoue que je ne vois pas d’alcool, donc je ne suis pas vraiment intéressée par tout ça! Ton article m’a cependant envie d’en apprendre plus

  19. Merci pour la visite ! Je n’ai jamais eu l’occasion de visiter une brasserie

  20. Je ne bois ni bière ni alcool donc ça ne m’intéresserait pas vraiment mais l’homme ne dirait certainement pas non 😉

  21. J’adore la bière ! Celle ci fait drôlement envie ! C’est une bonne idée cette visite. Belle découverte

  22. Sysyinthecity dit :

    Coucou je n’ai jamais visité de brasserie, merci pour tes infos et J’aime beaucoup aussi le logo il est superbe

  23. Alexandra dit :

    merci pour ce partage… ton article est super complet… comme toujours, je ne suis pas déçu de te lire..

  24. FNFH dit :

    je n’aime pas la bière lol

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